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仕入れ

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海の幸

さが伴でお出しする魚貝類は、18年来のつき合いがある築地の魚屋から、
その日その日の良いものを厳選し仕入れております。

中でも一押しなのは九州産の生鯖!一度食せばクセになること間違いなし。

またホールに設置している小さな水槽の他に、厨房バックヤードには3トンもの水槽を完備。
鹿島灘の平目を主に、季節の小魚を活かし、その都度使用しております。

お酒

日本酒は各種銘柄を、焼酎は殆どが地元九州産の友人の酒蔵で製造された自慢の逸品を厳選して仕入れております。

ビールはアサヒのプレミアム生ビール熟撰、その他にも、梅酒、ワイン、ウイスキー等を各種ご用意致しております。詳細はお気軽にお尋ねください。